Blumenwiese, Käserei Rohrenmoos, Foto Tom Trachsel (2).jpg

von der Kuh zum Käse

der Herstellungsprozess

Käser:in zu sein ist kein 0815 Job. Wir käsen 7 Tage die Woche, denn die Kühe unserer Bauern geben auch am Sonntag Milch. Diese verarbeiten wir frisch und roh zu Emmentaler und Rahmtaler. 

Die Fotostory dokumentiert einen typischen Alltag einer Dorfkäserei.
Blumenwiese

Fotostory

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Blumenwiese